干楠臊子肉，全部采用关中黑猪为原料，经过几十道工序炒制而成！关中黑猪全部采用散养的形式，猪的成长期在一年以上，所以采用关中黑猪炒制的肉属于纯绿色，无激素、无添加剂的食品！
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岐山臊子面是陕西关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。 这种面用手工擀制，料精味美，名噪三秦，誉满西北，声播神州。
< 面的特点是：薄劲光
味的特点是：酸辣香
汤的特点是：煎稀汪
整体特点是：面少汤多，吃的是中华几千年西周饮食文化。
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