健康功效
鲈鱼:补肝、补益脾肾、补肾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲈鱼一条相克食物 | 豆豉少量相克食物 |
小米辣四个 | 蒜三瓣相克食物 |
葱一段相克食物 | 姜三片相克食物 |
油少量 | 盐少量 |
蚝油少量 | 胡椒粉少量 |
料酒几滴 | 味极鲜少量 |
花椒几粒 | 糖一点点相克食物 |
香辣豆豉蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼洗干净,全身涂抹一点点盐;鱼身上划斜刀
2.放入盆中,放葱丝和姜丝,料酒,腌10分钟左右
3.豆豉切小
4.把豆豉放在鱼身上
5.调汤汁:碗中放少量盐,胡椒粉,蚝油,味极鲜,糖加水调成汁
6.汤淋在鱼身上中大火蒸10-15分钟,出锅放入切好的辣椒圈和蒜末,花椒
7.热油泼在小米辣上