卤煮黄金豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

卤煮黄金豆腐的做法

• 1.豆腐切6*8*0.8厘米块

• 2.锅内放油炸豆腐块，油温不能太高，炸至金黄

• 3.炸好的豆腐放在不锈钢锅或者砂锅内

• 4.葱姜切好

• 5.葱姜干辣椒调料盒（花椒八角茴香籽）放入锅内

• 6.锅内倒入肉汤，根据汤的咸淡来调味，因为是卤制的汤要味浓一些，炖煮30分钟

• 7.晾凉后可以切盘了，豆腐片切条装盘，配菜可以随意添加，加辣椒油，香油调味

• 8.加入香葱或香菜拌匀，同时我还放了同一天卤制的莲藕