凉拌菠菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

凉拌菠菜的做法

• 1.菠菜择洗干净，干部与叶子部位分开控水备用

• 2.锅中烧开水，先把菠菜杆放进去焯1分钟，接着把叶放进去一起焯水2分钟，变深绿软即可捞出放凉水中拔凉

• 3.拔凉后的菠菜控水，轻攥出多余的水份放进大碗里

• 4.炒熟的核桃仁花生米和黑白芝麻放进大碗里

• 5.加葱姜丝，辣椒油，葱麻油，盐，味精醋，拌匀，最后进香油

• 6.拌好的菠菜盛入一个小碗里，用勺子压紧，看图中

• 7.然后倒扣在盘子里，撒点剁椒末白芝麻点缀

• 8.翡翠碧绿的拌菠菜可以食用了！