毛豆烧鸡应该如何烧入味

毛豆烧鸡，做起来也不难，不知道大家有没有不满意自己的厨艺呢？毛豆烧鸡做出来颜色不诱人？吃着鸡肉和毛豆似乎没有什么味道？好吃的毛豆烧鸡，首先食材必须很入味！入味就意味着加入的配料不能少哦，而且要选对配料。

毛豆烧鸡肉入味小撇步一

配料不能少。入味的毛豆烧鸡，首先不能缺少的生抽，除了能调味之外，可以上色哦，令鸡肉的颜色更加诱人。也可以放入料酒、蚝油、白糖等调料，很多做做毛豆烧鸡都习惯放入糖，有些甜甜的味道更合适，放太多甜到内伤就不好了。

毛豆烧鸡肉入味小撇步二

火候要控制得好。鸡肉放入各种食材一起翻炒之后会变得十分入味，接下来就得让毛豆也变得入味。锅中加入水后大，大火煮开然后转小火煮6-7分钟左右，毛豆也基本熟透了，基于鸡肉放了比较多酱汁，毛豆也是吸收了不少酱汁呢。最后又转大火收汁，清香入味的毛豆烧鸡肉就做好了。