日式荞麦面应该如何吃

日式荞麦面怎么吃？不同季节自然有不同的吃法，而且味道也大有不同。酷爱美食的你更喜爱哪种吃法呢？

一款适合夏天吃的日式荞麦面，一般都是放在竹编的盛器上，撒些海苔丝，看起来心里都感觉凉爽，煮好的面要冲凉水，再过冰水，吃到嘴里，凉在心里，蘸上日本面酱油和绿芥末，喜欢的话再加点小葱花。

面嚼在嘴里，感觉把荞麦的香发挥到极至。不需要过多的菜码，日本人品的就是这种单纯的原始自然的味道，吃的时候，一定要呲噜呲噜地，看似不雅，实则是对料理人手艺的赞美，也成为一种习惯。据说也是日本天皇裕仁喜爱的料理。