小龙虾应该如何清洗

清洗小龙虾，确实是一件挺费时的事，这是因为小龙虾是生在在水域，身上会带有泥污或者是细菌，那么小龙虾要怎么处理干净再入口呢？下面我们来了解一下！

Step1：把小龙虾直接放到兑了醋和盐的清水里，浸泡15分钟，迫使小龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的龙虾已经非常干净了。

Step2：如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，反正也没啥肉。下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。

Step3：剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。

Step4：下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。用水冲洗一下就干净了！