麻雀应该如何吃最营养

麻雀被称之为“动物人参”，它的营养元素丰富，且肉质鲜嫩，拿来炖汤或者是煮粥都是相当滋补的，那么麻雀怎么吃最营养呢？下面我们一起来了解一下麻雀的一些做法吧！

【雀肉粟米粥】

做法：麻雀5只，粟米100g，葱白少许。先将雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米将熟时，下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。

雀肉补虚助阳，米酒同煮以助其温热补益之性；粟米能养胃气；葱温阳，尚可为雀肉辅佐。适用于肾虚阳衰，腰膝酸软，体倦乏力，小便频数，或肾虚阳痿。

【椒盐雀肉】

做法：麻雀3~5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食盐拌匀，嚼食，酒送下。

麻雀肉补肾壮阳，油煎之香熟可口，调以椒、盐，其味更美，以酒送下，犹可助其温补之性。用于肾虚阳痿精少或早泄等。