霉豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

霉豆腐的做法

• 1.用黄豆做成鲜豆腐，（制作霉豆腐的豆腐需要嫩点的）

• 2.将豆腐切成方块，摊在捞箕里沥干水。

• 3.用洗净晾干的稻草平摊在抽屉里，然后将豆腐均匀摆放在稻草上。

• 4.将抽屉盖好，让其自然长出霉，七天左右（看温度高低）当豆腐表面长出许多白霉且比较软滑时就可以上坛了。

• 5.上坛前要准备好熟盐，辣椒粉，白酒，熟茶油，然后夹起霉豆腐两边粘点盐，再翻满辣椒粉放入坛中。

• 6.这样弄完后，往坛里加白酒再加茶油盖面，密封一星期后就可以吃了。

• 7.这就是做好的霉豆腐是不是流口水啦